Ons verhaal
Drie generaties vakmanschap
In 1962 opende opa Willem zijn bakkerij in een kleine straat in Haarlem. Zijn passie voor échte broden — gemaakt met geduld, goede bloem en zonder shortcuts — gaf hij door aan zijn zoon, en die weer aan ons.
Vandaag bakken we nog steeds zoals het hoort: met de hand, in onze houtoven, en met ingrediënten waar we trots op zijn. Geen kant-en-klare mengsels, geen verbeteraars, geen haast.
Wat overgebleven is uit opa's tijd? De smaak, het gevoel en de overtuiging dat goed brood tijd nodig heeft.